【历史】历史文化与旅游学院举办“了解制作过程 揭秘食品安全”活动

　　随着人们物质生活水平的提高，大量食品出现在人们的视野中，虽然食品的种类日益丰富，但是食品的质量却难以保证。为增强市民们的食品安全意识，了解食品制作的过程，1月12日，历史文化与旅游学院在聊城市周边饭店举办“了解制作过程，揭秘食品安全”活动。

　　志愿者通过走访本市各大招牌饭店并采访相关工作人员的方式，来了解饭店食品原料的来源安全以及其贮存安全等多方面问题。在与负责人沟通协调后，志愿者跟随工作人员进入后厨，志愿者将图片与实物进行对比，来进一步了解食材的新鲜程度。后厨工作人员更是“全副武装”确保食品制作过程安全。志愿者用手机记录下食品的制作过程，并随时做好笔记，以供周边市民出门聚餐参考。志愿者发现，多数饭店苛求完美，精益求精，并且所有饭店都能做到食品制作过程干净放心。

　　本次活动的成功举办，不仅有利于让市民更直观地了解食品的制作过程，真正做到让食品制作见光，还有利于培养市民食品危机意识，形成重视食品制作安全的良好氛围。