【外语】外国语学院举办“学习特色小吃，促进热爱传统”活动

　　为增强大学生对传统文化的热爱，促进传统特色小吃能够被更多人了解，寒假期间，聊城大学外国语学院社会实践团队开展了“学习特色小吃，促进热爱传统”的社会实践活动。

　　品特色美食，传中国文化。活动当天，成员们来到一家专门卖呱哒的小吃店，与做呱哒的阿姨进行深入交流，了解呱哒的制作过程，并学习制作呱哒的整个流程。在阿姨的店内，整齐的摆放着各种食材，通过阿姨介绍，同学们了解到，呱哒的制作精髓在于抻。抻即是将面筋做成呱哒的原型，将和好的面揪成馒头大小的团子，并在面板上抹上油，摊成长条片，然后再依照口味加入鸡蛋或肉馅压成饼状，然后再在已经抹好肉馅的面团上面抹上少量油，擀成长条状的饼，最后阿姨把做好的呱嗒放入油锅中，呱嗒瞬间变为金黄色，香味四溢。同学们在阿姨的指导下亲身体验了一下呱哒的制作，纷纷表示做法看似简单，实则需要长久练习才能掌控力道，这大概就是传统文化所展现出的魅力吧。

　　通过这次实践，同学们认识到中华传统文化源远流长，各个地方都有当地特色美食，只有对学习传统文化充满激情，才可使优秀传统延续下去，通过学习特色小吃也让同学们更加了解传统美食文化，了解当地的风土人情，饮食习惯，有助于发扬和传承地方特色文化。