【政管】政管学院举办“为故乡特产代言 寻记忆家乡味儿”故乡特产寻觅活动

　　为深入了解山东煎饼的生产过程，为临沂特产代言，增加服务队成员对于传统工艺的了解程度，8月5日，政治与公共管理学院鲁韵志愿服务队于山东省临沂市莒南县赵家庄子村石磨煎饼坊举办“为故乡特产代言，寻记忆家乡味儿”故乡特产寻觅活动。

　　活动开始前，服务队成员与煎饼坊的工作人员提前确定了参观的时间段。服务队成员精神饱满的来到赵家庄子村石磨煎饼坊，煎饼坊的工作人员不仅热情地欢迎了前来参观的服务队成员，而且耐心的带领他们进行参观、讲解煎饼的制作过程。在工作人员的带领下，服务队成员浏览了用来磨制面糊的石磨以及用来摊制和滚动煎饼的鏊子。为促进服务队成员对煎饼制作过程的了解，煎饼坊的工作人员主动向服务队成员展示了煎饼的成型过程，并鼓励服务队成员积极实践。在工作人员的指导下，服务队成员借助石磨、鏊子等用具，在掌握合适方法与适当温度的前提下，制作出了色香味俱全的煎饼。在交流学习环节上，服务队成员了解到山东煎饼的悠久历史、营养价值与劳动价值，认识到在机器生产的时代，传统工艺更需要一代代人的坚守与传承。

　　通过此次活动，服务队成员不仅了解到手工煎饼的生产过程与其携带的营养价值和劳动价值，而且对纯手工煎饼进行了大力宣传，有利于推动家乡的经济发展。