【政管】政管学院举办“传承扒鸡文化 守护德州历史”活动

　　为进一步了解家乡特色美食，回顾德州扒鸡的发展历史，探寻“神州一奇”的奥秘，使志愿者更好地传承扒鸡文化，8月5日，政治与公共管理学院“心关爱，心希望”志愿服务队于山东省德州市德州扒鸡美食城举办“传承扒鸡文化，守护德州历史”活动。

　　志愿者积极联系美食城相关负责人员，并向其讲解此次活动举办的目的和意义，负责人在了解相关情况后欣然接受了志愿者的建议并予以积极配合。志愿者们仔细参观了德州扒鸡博物馆，认真了解德州扒鸡自1692年发展至今的成长历程，体会这一传统美食中的文化底蕴和创新传承。在负责人的热情邀请下，志愿者按时间顺序细致品尝了在不同时期采用不同处理工艺而制作的扒鸡，通过仔细研究不断改进的扒鸡口味，感受扒鸡这一经典美食中凝结着的劳动人民的智慧。同时志愿者在了解到扒鸡近期存在的滞销情况后，积极向销售人员提供方案，如发售节假日大礼包等，并在社交网站上进行宣传，努力拓宽扒鸡的销售渠道。相关人员对志愿者提出的建议表示十分感谢，并表明志愿者们的建议将会为扒鸡的销售途径注入新的活力。

　　这次活动的成功举办，不仅使志愿者们对扒鸡这一传统美食中蕴含的历史渊源有了深刻了解，也促进了当地民俗文化的推广，有利于提高扒鸡这一美食的知名度，对继承弘扬家乡传统美食文化具有推动作用。