【政管】政管学院举办“学习面点制作 传承乡土文化”活动

　　“在佳肴中品出精深文化，在锻炼中习作精美厨艺”。为了培养大学生的动手能力，拉近邻里之间的距离，8月9日，政治与公共管理学院乐承乐献服务队于山东省济南市平阴县洪范池镇张海村举办“学习面点制作，传承乡土文化”活动。

　　同学们通过采访张海村村书记了解到，面点讲堂是村里的留守妇女所创办，旨在为妇女们培养一技之长，增添生活乐趣。活动负责人带领小组成员参与面点讲堂，与乡村留守妇女们一起学习面点工艺。从准备原料，到调制面团、馅心，再到面点的成型，同学们根据面点师傅的要求有条不紊地进行制作。遇到困难，旁边的妇女们会热情地上前指点，擀皮、提褶、捏边一气呵成，技艺娴熟。同学们制作的面点形状多种多样，有小猪、金鱼等形状，得到老师的称赞。为提升活动的趣味性，同学们和妇女们分组进行比赛，大家积极参与，活跃了现场气氛。活动现场井然有序，制作完成，同学们帮忙将面点放入锅中煮熟，并分发给到场人员。经过一周的学习，妇女们都学有所成，在面点讲堂结课时，会进行一场考试，通过考试者会得到讲堂颁发的面点师资格证。

　　通过本次活动，同学们不仅学习了有关面点的知识、提高了厨艺，还增强了自身对于饮食文化的理解，他们表示愿在今后的生活中继续学习面点制作，不断丰富个人技能。