【化工】举办“品家乡美食，扬济南文化”活动

　　为让大学生深入了解家乡美食，激发对传统美食文化的热情与敬意，同时助推济南文化的长远发展，1月23日，化学化工学院晨曦志愿服务队于济南芙蓉街举办“品味家乡美食，传承特色文化”活动。

　　美食因文化而飘香醉人，文化因美食而积淀绽放。本次社会实践主要分为三部分，包括通过网上问卷的方式调查人们对传统美食文化的看法与建议；志愿队成员奔赴家乡济南寻找特色美食，以及利用文字与照片记录并宣传美食文化。调研前期，晨曦志愿服务队利用互联网这一媒介宣传此次美食调研活动并进行了大范围的问卷调查，了解济南芙蓉街饮食的相关信息，准备好有关材料，在活动中，志愿队成员在基本了解制作步骤后，认真学习制作工序，志愿者和工作人员一同制作，相互合作。中国地大物博，无论从食材选用还是烹饪技巧，各有不同，和工作人员一起制作烹饪特色美食：西红柿牛肉、鸡汁汤包、鸭血粉丝、油旋等，在志愿者动手制作的过程中，大家领略到当地特色美食文化，和各种特色美食的制作方法及食材选用方面的注意事项。最后，志愿队成员们将制作好的美食交给工作人员检验，并虚心接受建议，加以改善。通过志愿者们的作品，发扬了济南家乡美食独特的味道，也让大家了解到了博大精深的中国饮食文化。

　　美食所承载的不仅仅是一种或甜或酸或辣的味道，更是一种家乡的情愫，一种厚重的独特思念。本次活动的成功举办，不仅帮助同学们了解济南美食文化，探索美食制作流程，而且更有利于传承济南特色美食文化，引起社会对传统美食文化的热切关注。