【政管】政管学院举办“华夏百年堂 传承千古方”活动

   　为了体味阿胶文化，深入了解聊城中药文化，传承非物质文化遗产，1月24日，政治与公共管理学院政青春理论宣讲服务队于聊城市东阿县阿胶街78号举办“华夏百年堂，传承千古方”活动。

　　在去观看阿胶制作过程之前，志愿者们观看关于阿胶糕历史文化短片，了解到阿胶的悠久历史与熬制过程，这极大激发了同学们参与到阿胶糕制作的热情。经过非遗传承人秦老师的介绍，志愿者便纷纷跃跃欲试。他们在秦老师的悉心指导下，完成了将研磨原装阿胶、黄冰糖打粉备用、黄酒烧开、熬制阿胶浆、定型脱模等一系列步骤。随后放入容器让阿胶糕进行定型，容器中要刷一层植物油以便脱模，冷冻五六个小时后拿出阿胶糕脱模并切割。整个制作过程中，尤其是阿胶糕的定型与脱模经历的时间最长，特别考验志愿者们的耐心与细致程度。完成阿胶糕的制作后，志愿者们如愿尝到了自己亲手制作的阿胶糕后，脸上露出了满意的笑容。志愿者们不仅向秦老师表示感谢，而且与秦老师进行了合照留念，并拍摄有关阿胶糕制作过程的短视频。

　　本次活动的举办，一方面使志愿者们了解到更多阿胶和阿胶糕的相关知识，同时号召更多人了解传统阿胶文化，传承非物质文化遗产。