政管学院举办“寻人间风味 展家乡特色”实践活动

　　为了加强当代大学生对传统文化的认知与理解，提高民族自信心和荣誉感，2月4日，政治与公共管理学院“心关爱，心希望”志愿服务队于聊城市阳谷县举办“寻人间风味，展家乡特色”社会实践活动。

　　为了寻找家乡特色美食，志愿者们来到了阳谷县狮子楼景区，根据活动前调查的资料，志愿者找到了武大郎烧饼的售卖地点，在说明来意后，店主从武大郎烧饼的历史、传统制作工艺以及现代制作工艺的对比等多个方面为志愿者展开讲解，针对志愿者提出的一些关于制作注意事项及制作技巧的问题，进行了细致的解答。为了更深入地体验烧饼的制作，志愿者在店长的推荐下找到了最传统的烧饼制作地点，从和面、塑形、撒料、烤制等一系列最原始的制作流程上对烧饼的制作进行了观摩与学习。综合多种制作技巧后，志愿者尝试亲手制作武大郎烧饼，从最直观的角度去感受这一传统美食。活动结束后，志愿者对本次活动进行了反思与总结，进一步对比分析了武大郎烧饼的传统制作工艺与现代制作工艺，对家乡的传统美食进一步进行宣传。

　　“寻人间风味，展家乡特色”社会实践活动的顺利举办，不仅推动了志愿者深入了解武大郎烧饼的制作工艺，更深刻地体会家乡美食的魅力，而且加强了志愿者对于传统文化的传承与弘扬意识，增强了对传统文化的自信与自豪。