【政管】政管学院举办“千年齐鲁风 一品古商城”活动

      为了更加深入了解齐鲁大地的美食文化，体验周村烧饼的制作过程，2月10日，政治与公共管理学院政青春理论宣讲服务队于山东省淄博市周村古商城举办“千年齐鲁风，一品古商城”活动。

　　周村烧饼历史悠久，是齐鲁大地的特色美食。同学们提前观看了有关周村烧饼的历史传承视频和搜集了烧饼制作的方法。采风过程中，同学们在相关工作人员的带领下参观周村烧饼博物馆，了解到了有关周村烧饼的发展历程以及制作方法。在看到周村烧饼的现场制作过程后，同学们对工作人员的娴熟手法表示敬佩。在工作人员的指导下，同学们也在现场体验了周村烧饼的制作过程并拍照留念。在亲自尝试过程中，同学们表示制作出好的烧饼不仅需要长时间反复的练习更需要重要的技巧辅助，才能使烧制出的烧饼具备薄、脆、香的特点。烧饼烧制完成后，同学们互相品尝自己制作的烧饼，分享交流自己总结出的制作周村烧饼的关键要素以及对于传承非物质文化遗产的想法。同学们共同制作了有关周村烧饼的视频以便传承。

　　通过体验周村烧饼的制作过程，同学们不仅品尝到了千古特色美食，更重要的是认识到了保护和传承非物质文化遗产的重要性，积极守护与传承千年独具特色的中国美食文化。