【历史】历史学院举办“呼市美食知多少 武川莜面来报道”活动

　　美食给我们所带来的功效是巨大的，比如武川莜面，它是呼和浩特的美食，其中所含的亚油酸对人们的新陈代谢有重要的作用。为使更多的人们了解到武川莜面所带来的功效，学习莜面的制作方法，2月12日，历史文化与旅游学院于呼和浩特社区举办“呼市美食知多少，武川莜面来报道”活动。

　　志愿者与社区的长辈们共同准备好莜面面粉，并借此机会交流不同地区莜面的差异，其中内蒙古的武川莜面面粉较白，口感劲道，对人们的慢性疾病有着很好的治疗作用。长辈们向志愿者讲解莜面的种类，告诉志愿者莜面有十几种制作的方法，其中以窝窝、鱼鱼及顿顿最为常见。志愿者在学习的过程中，逐渐将莜面的制作方法熟记于心。随后，志愿者亲自动手制作莜面窝窝和莜面鱼鱼，和长辈们交流莜面面粉的来源以及莜麦的种植方法。志愿者将制作好的莜面摆盘在社区内，向大众宣传莜面的做法及其营养价值。活动最后，志愿者将莜面与长辈们共同分享，并一起进行合影留念。

　　一份莜面，可以体现出内蒙古人民的情怀。本次活动的顺利举办，使更多的人了解到莜面的制作方法以及营养价值，增强了人们对传统五谷知识的了解，同时可以扩大武川莜面的影响力，使大众体会中华美食的源远流长和博大精深。