【历史】历史学院举办“张灯结彩过佳节 舌尖上的火烧香”活动

　　一顿肉火烧，象征着新一年美好生活的开始。为展现春节时期中华美食的多样性，使更多人了解潍县肉火烧所带来的情怀，2月14日，历史文化与旅游学院于安丘市肉火烧店举办“张灯结彩过佳节，舌尖上的火烧香”活动。

　　志愿者到达活动地点后，对潍县肉火烧进行品尝，在征得店主的同意后，志愿者前往后厨进行参观，学习潍县肉火烧的制作方法。借此机会，志愿者向店主询问潍县肉火烧的历史起源，店主讲述了清朝乾隆年间郑板桥的故事，提到他担任潍县知县时恰逢连年受灾歉收，于是他开仓放粮，带领老百姓积极抗灾，使得百姓的生活逐渐回到正轨。市场恢复繁荣景象，各种潍县地方小吃出现，火烧也在这时候应运而生。在此之后，肉食也被融入到火烧中，潍县肉火烧由此诞生，并受到历代人民的喜爱。参观学习后，志愿者亲自动手制作肉火烧，并认真揣摩其与肉烧饼的区别，感受到肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。活动最后，店主对志愿者手艺需要改进的地方提供了相关的建议，志愿者虚心接受，并与店主进行合影留念，向店主表达了真挚的感谢。

　　本次活动的顺利举办，使志愿者学习到潍县肉火烧在潍坊的独特之处以及其制作方法，同时可以使更多的人产生共鸣，了解到潍坊美食文化的博大精深。