【历史】历史学院举办“食尽年味香 腊肠迎八方”活动

　　腊肠文化起始于中国，同时也是中国的骄傲。为增加人们对地域美食的知识积淀，让人们真正去了解灌肠的制作方法，2月16日，历史文化与旅游学院于昌邑市腊肠制作总店举办“食尽年味香，腊肠迎八方”活动。

　　志愿者前往活动地点进行探访，并与店内工作者说明情况，与他们共同交流腊肠的相关知识。工作者向志愿者讲述有关腊肠的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的"灌肠法"，其法流传至今。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。志愿者对此进行了记录，并在征得工作者的同意后，前往生产车间，在工人的帮助下，亲自动手制作腊肠。志愿者将制作腊肠的步骤熟记于心，在进行切片的时候尤为仔细，赢得了人们的赞赏。制作结束后，志愿者与工作者进行合影留念，向他们表达了诚挚的感谢。

　　糍粑腊味家中备，待等亲朋把盏欢。本次活动的顺利举办，不仅使志愿者亲身体验制作腊肠的过程，积淀了传统美食文化，而且传播了腊肠的历史，让更多的人对腊肠这一传统美食有了进一步的认识和了解，慰藉那味蕾里的一抹回忆。