【历史】历史学院举办“津沽临海多鲜味 虾公油烹香更浓”活动

　　由于临海，油烹大虾便成为天津不可或缺的美食。为使更多的人了解天津的海鲜美食文化，对油烹大虾有更加深入的了解，2月18日，历史文化与旅游学院于天津滨海新区举办“津沽临海多鲜味，虾公油烹香更浓”活动。

　　活动伊始，志愿者准备好相关食材与资料，学习油烹大虾的制作方法。志愿者以父母为长辈，虚心请教有关天津海味的知识。父母讲到，到一个地方品味美食，最重要的就是当地特色，尽可能去能够原汁原味体会当地特色的地方进行品尝，这样就能够最好的了解当地的美食特点。天津的海鲜味道鲜美，根据季节的不同而选择不同的美食搭配，可以起到五味俱全的效果。志愿者在父母的鼓励下，亲自动手制作油烹大虾，该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用天津特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。制作完成后，志愿者将油烹大虾分给附近的居民们，和他们一起品尝油烹大虾，一起回味大虾源远流长的历史。

　　清虾腾跃萱纸上，好期善价挂中堂。本次活动的顺利举办，不仅使志愿者增强了对天津海鲜美食的认知，熟知油烹大虾的不同做法，更是建立起了人们之间以美食为基础的纽带，是人们将更多的注意力转移到美食上。