【历史】历史学院举办“小小端慕糕点 尽享传承美味”活动

　　弘扬美食文化，传承非遗经典。为了品读和了解聊城非物质文化遗产，进一步推进非物质文化遗产项目的生产性保护工作，使传统的非物质文化遗产与当代的新工艺新技术新理念相结合，8月4日，历史文化与旅游学院于聊城市东昌府区端木糕点举办“小小端慕糕点，尽享传承美味”活动。

　　保护和利用好中国非物质文化遗产有利于民族精神的凝结和绵延，对实现中华民族的伟大复兴有不可估量的作用和意义。为此，以聊城市级非遗端慕传统点心制作技艺的发展与传承为例，品味非遗传承。首先，大学生志愿者对端慕糕点进行详细的了解，提前收集聊城端慕糕点相关资料，联系好相关走访人员，做好前期沟通与准备工作。据了解，端慕家族点心历史悠久，产品均为手工古法制作，造型独特，是聊城市非物质文化遗产。其代表产品有蜜三刀、鲜花饼、绿豆糕等，在制作工艺上依旧采用百年来传承的古法起酥。随后，大学生志愿者走进端慕糕点制作工坊，学习传统糕点制作技术，体验糕点制作过程，并拍摄制作视频；采访端慕糕点传承人，并拍摄采访视频。进一步走近端慕糕点，了解其背后的传承故事。最后，整合搜集的资料和采访资料，制作精美的宣传展板，进行端慕糕点传统糕点制作技术的宣讲，图文并茂，吸引广大人民驻足观赏聆听。

　　本次活动的顺利举办，不仅有利于聊城市级非遗端慕传统点心制作技艺的发展与传承，增强公众对端慕糕点的认识；还有利于增强公众对非物质文化遗产对保护意识，让非物质文化遗产更好地融入生活，真正实现“人民的非遗，人民共享”。