【外语】外国语学院心心向荣服务队开展“学习特色小吃 体悟传统文化”活动

　　为了更好地了解传统美食文化，体验特色小吃的制作过程，1月22日，外国语学院心心向荣服务队于沙镇呱嗒总店开展“学习特色小吃制作，体悟传统美食文化”寒假实践活动。

　　活动开始之前，队员们上网查阅了有关传统小吃“呱嗒”的资料，得知它起源于清朝，是聊城当地的特色美食。活动伊始，队员们走进了沙镇呱嗒总店，老板热情招待并讲解了“呱嗒”名字的由来。这用料考究、做工精细的“呱嗒”不管因形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名，还是因将其吃在嘴里所发出的“呱嗒”声而得名，都彰显出中华传统美食文化根基之深厚、历史之悠久。他还亲身示范了“呱嗒”的做法，只见他把面团擀压成长方形，抹上葱油泥、精盐、花椒粉等后平鏊烧热，然后将鸡蛋灌入“呱嗒”内，最后切成两份，鲜香美味的“呱嗒”基本就制成了。队员们学习制作过程后还品尝了店内鸡蛋、肉、“风搅雪”等口味的“呱嗒”，在这一学一品间，更深入感受到了传统小吃独有的魅力，纷纷表示要向周围的亲朋好友宣传推荐“呱嗒”这美味的小吃。

　　这次探访传统美食、学习“呱嗒”制作之行，不仅让队员们于大街小巷之中感受到了生活的烟火气，更好地走进生活、体验生活，还令队员们体悟到了中华传统美食的魅力，发掘到了“呱嗒”背后的中华美食文化底蕴，激励队员们保护和传承这种美食文化。

　　（审核 岳圆）