【历史】历史文化与旅游学院举办“品黄河美食 叹千年文化”活动

　　浓油赤酱光泽亮，白玉红霞色相娇。为引导群众深刻感受中华美食文化的魅力，积极挖掘美食背后丰富的传统文化内涵，提升文化认同和文化自信，8月25日，历史文化与旅游学院于聊城市人民公园举办“品黄河美食，探千年文化”活动。

　　黄河古今流域多民族人民在与自然的交互作用中创造了灿烂的黄河文化，其中黄河流域孕育诞生的食文化更是中华民族饮食文化的瑰宝。活动伊始，志愿者通过美食大转盘和特色展板向群众介绍糖醋黄河鲤鱼、熘肝尖、扒鱼腹、黄焖鸡、樱桃肉、济南把子肉等经典黄河美食，充分展示了黄河美食“食不厌精，脍不厌细”的理念和智慧。为进一步加深群众对黄河美食历史底蕴的了解，志愿者引经据典，向群众讲解百草黄焖鸡、汉武帝最爱清蒸加吉鱼等趣味历史故事，然后以聊城地区为例，详细讲解地区的特色美食和饮食习惯。志愿者准备充分，语言生动幽默，引发群众的极大兴趣，博得群众一致好评。最后，志愿者邀请群众一同观看纪录片《舌尖上的中国》，加深群众对黄河饮食文化的了解，同时呼吁群众积极保护、传承黄河美食文化。

　　人间美味无穷尽，世外奇珍不可贪。本次活动的顺利举办，不仅有利于群众了解黄河流域传统美食文化的历史渊源和发展现状，而且有利于用美食搭建传承和弘扬黄河文化的桥梁，推动社会层面保护弘扬黄河传统美食文化，为推动黄河流域高质量发展贡献力量。

　　（审核员 巨国运）