【生科】举办“尝蜂花制品 品花中独韵”活动

　　为扩大宣传蜂花粉和山楂制品，推进项目的进一步完善，9月3日，生命科学学院“药食同源蜂花粉创制研究”团队于山东省聊城市举办了“尝蜂花制品，品花中独韵”活动。

　　活动前期，成员们对人们对于蜂花粉的认知程度做出了调查，基本掌握了蜂花粉的需求现状。大众虽然对于蜂花粉的认识程度较高，但其需求量不足，购买率不高。同时，山楂的口味过酸，鲜食量受到限制，若将其制成色、香、味俱全，营养丰富的加工品，能够大大提高消费量，并且可以有效地促进山楂产业的发展。对此，成员们利用放假之前发酵好的蜂花粉并结合购买的山楂制作出蜂花粉山楂糕，邀请亲朋好友品尝，并同时详细记录下不同年龄段的人对口感的不同表述。成员们总结出许多蜂花粉山楂糕所存在的问题，并对此寻找了多种不同的制作方法，制作出符合大众口味的蜂花粉山楂糕。发酵蜂产品的发展不仅可以带动蜂产业的发展，减少蜂产品的浪费，还可以推动乡村振兴的进程，进一步带动我国农业经济和国民经济的发展。蜂花粉山楂糕生产技术的研发和推广有利于提高蜂花粉和山楂的附加值，增加蜂和果农的收入，具有较好的应用前景和价值。

　　本次活动的顺利举办，有利于提高人们对蜂花粉和山楂制品的认可度，增加蜂花粉和山楂的利用率，同时有利于促进项目的顺利进行。

　　（审核 李岩）