【生科】举办葡萄酒厂参观活动

　　为了解葡萄酒酿酒渣粕的处理方法，优化原花青素的提取方法，7月16日，生命科学学院葡萄渣粕中原花青素的提取工艺和活性研究调研实践团队于山东省德州市奥德曼文化生态园区进行了参观活动。

　　调研团队所研究的项目拟以单因素试验作为基础,将原花青素的提取获得率以及相关含量作为实验的综合性考察数据指标,同时对试验中回流提取相关工艺进行优化选择，以期提高原花青素的提取获得率，并研究其活性。调研团队成员提前与奥德曼文化生态园区工作人员取得联系，了解部分渣粕处理流程。活动当天，在工作人员的带领下，团队成员参观了园区办公楼、红酒文化馆、生产酿造楼等区域，全面了解了葡萄酒的酿造及储存过程，对葡萄酒的分类，酵母的使用及葡萄酒所用酒塞等有了全新的认知。在征得管理人员同意后，成员们亲身参与了红酒的酿造过程，亲自进行了渣粕的处理。参观结束后，团队成员对参观过程进行总结，认真整理了参观过程中的心得与感悟，作为葡萄渣粕中原花青素的提取工艺和活性研究的资料。

　　本次活动的顺利举办，帮助团队的成员们细致了解了葡萄酒渣粕的相关知识，为今后的研究之路打下牢固的基础，同时也培养了团队成员们严谨细致的研究精神和开拓思维、勇于尝试的创新精神。

　　（审核 李岩）