【历史】聊城大学历史文化与旅游学院举办“制作日照绿茶 读懂非遗记忆”活动

　　山秀水育佳茗，茶乡诗韵聚浓情。日照绿茶素称“北方第一茶”，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气怡人，在茶叶市场上具有一定影响力。为了增加群众对绿茶文化的进一步了解，丰富群众对非遗文化的传承，1月2日，聊城大学历史文化与旅游学院于日照市东港区人民广场举办“制作日照绿茶，读懂非遗记忆”活动。

　　活动开始后，志愿者邀请茶艺师进行精彩的茶艺表演，伴随着清新典雅的琴音，茶艺师技艺与泡茶手法熟练优美，，精彩的茶艺表演带领群众近距离感受中华茶道之美，在深度体验中穿越茶、花、琴相融的历史，充分感受茶和茶文化“修身、养心、愉悦、和美”的精神价值。现场的群众们品尝到了茶香萦绕的鲜爽滋味，赞叹连连，杯不释手。随后，志愿者开始讲解了日照绿茶的历史及其制作过程：日照手工制茶是将采摘下的新鲜茶叶放在锅中炒干，用开水冲泡饮用。日照人初衷炒茶的目的无人可知，最初人们把平日里能够消炎·去火·利尿等野菜、树叶用来煮水喝，因季节的原因，采摘下的新鲜野菜不能放置长久，所以人们就想出用铁锅炒干的办法制作便于保存。活动最后，志愿者和群众们纷纷表示对绿茶文化的展望，并互相鼓励要共同投入非遗文化的保护，让非遗传承伴我们一起前行。

　　通过这次实践活动的顺利举办，切实让群众们感受到了绿茶文化的魅力，加深了群众对日照绿茶的认识，明白非遗传承的重要性，进一步利于让非遗文化的更好传承与发展。                                                      

（审核员 辛超）