【马院】马克思主义学院举办“汇聚桂南珠城 品尝传统美食”社会实践活动

　　为深入了解传统美食文化，促进家乡文化的传承和发展，8月13日，马克思主义学院青空玺越实践服务队于广西壮族自治区北海市举办“汇聚桂南珠城，品尝特色美食”社会实践活动。        

　　志愿者在北海老街，志愿者对酸嘢、虾饼、地角肉丸等传统美食的制作者进行了深入的采访和记录，从而更加了解了这些传统美食的背景和故事。据制作者们透露，这些传统美食大多是由以舟为家、捕鱼为生的疍家人所创造。传统美食中的地角肉丸在北海丸子界可谓是领军者，无论是蒸、炸、炖、焖，都能体现出不一样的滋味；酸嘢则是全国酸文化的缩影，在广西这个老少皆宜的小吃一直享有“英雄难过美人关，美人难过酸嘢关”的美誉。   

　　志愿者整理了采访笔记，并根据美食制作者提供的制作方法，尝试制作了北海的特色美食，让大家试吃和评价。大家一边品尝，一边仔细聆听志愿者介绍美食背后的文化内涵，包括每一道菜的历史渊源、文化背景以及制作技巧，并纷纷表示对自己家乡的美食文化有更深入的了解。    

　　此次活动，不仅有利于让更多的人了解和关注北海的传统美食文化，促进文化的传承和发展，而且有利于激励了青年一代争做传统美食的继承者，用实际行动为弘扬家乡美食文化做出积极的贡献。

　　（审核 史仁扩）