【马院】马克思主义学院举办“学习制作哈萨克族美食奶疙瘩 领略美食魅力”社会实践活动

　　为深刻了解家乡深厚历史文化底蕴，领略美食魅力，宣传家乡文化，8月15日，马克思主义学院青空玺越实践服务队于新疆维吾尔自治区青河县阿热勒托别镇克孜勒希力克村举办“学习制作哈萨克民族美食奶疙瘩，领略美食魅力”社会实践活动。   

　　进入村民家中后，服务队成员与哈萨克族居民进行了深入的交流，在了解了奶疙瘩的基本知识和制作工艺后，服务队成员与村民们共同开始了奶疙瘩的制作。从煮制鲜奶，到分离奶清，再到过滤，最后经过揉制，将牛奶固体捏成小块。在这一制作过程中，服务队成员深刻体会到了制作奶疙瘩的不易，不仅要掌握好牛奶的发酵时间，还要掌握好盐的用量，以确保奶疙瘩的味道和口感。成员们纷纷表示，将把这次学习的成果分享给更多的人，让更多的人了解和喜爱这一传统美食。同时，他们也希望通过这次活动，能够激发更多人对手工艺和传统美食的关注和保护，让这些珍贵的文化遗产得以传承下去，为我们的文化多样性注入更多的活力。   

　　此次活动，不仅有利于增进服务队成员对哈萨克族文化的了解，领略哈萨克族的传统美食文化，而且有助于让人们更加珍惜和尊重传统的手工艺，促进哈萨克族文化的传承和发扬。

　　（审核 史仁扩）