【生科】举办“遵义美食文化之旅 品地道遵义美食”活动

  为深入了解遵义美食文化的现状，探索其传承和发展的新路径，为美食文化注入新鲜血液，2月20日，生命科学学院“至善至美，熠熠生辉”服务队于贵州省遵义市举办“遵义美食文化之旅，品地道遵义美食”活动。

  遵义是贵州省的历史文化名城，以其悠久的历史和独特的地理环境孕育了丰富多样的传统美食。然而，随着现代化进程的加速，遵义传统美食文化正面临严峻的挑战。为解决这一难题，志愿者们走访了多家传统小吃店、餐馆，与店主、厨师和食客进行了深入交流。通过调查，他们发现遵义传统美食文化在现代化进程中遭受了多方面的冲击。一方面，随着快餐、连锁餐饮的兴起，许多年轻人对传统美食的兴趣逐渐减弱；另一方面，传统美食制作技艺的传承面临断层，一些老一辈的厨师和手工艺人由于年事已高或其他原因无法继续从事传统美食制作，导致一些珍贵的烹饪技艺和配方面临失传的危险。针对这一情况，志愿者们积极行动起来，他们详细整理了调查所得的资料，编写了严谨的调查报告，并在学校和社区内通过张贴海报、发放广告等多种方式进行了广泛宣传。同时，他们还利用社交媒体平台，发布了大量关于遵义传统美食的照片、视频和介绍文章，希望能够吸引更多人的关注和参与。除了宣传之外，大学生志愿者们还与一些小吃店达成共识，以元宵节的到来为契机，推出了传统美食的优惠促销活动，吸引了更多年轻人前来体验。

  此次活动的顺利举行，不仅能够扩大遵义美食的影响力，还能激发年轻人对传统文化的兴趣和探索欲望，让传统美食文化在现代化进程中焕发新的生机。

（审核 李晓鹏）