【农学】聊城大学新农科技社举办“至臻匠心，字号千古”老字号食品访谈活动

为挖掘和传播中华老字号食品的历史文化，激发创新动力，4月2日，聊城大学新农科技社赴聊城市东昌府区柳园街道育新社区举办“至臻匠心，字号千古”老字号食品访谈活动。

用心至极，至臻匠心；字号千古，传承不息。活动开始前，活动负责人带领志愿者到达指定地点，讲解完注意事项并完成分组后活动正式开始。品茗谈天地，赏花语人生。一组志愿者来到了中华老字号仁德茶庄。茶庄老板热情地向志愿者们介绍了自己店铺七十八年的历史，并传授了泡茶、品茶的技巧。志愿者们和茶庄老板就如何在现代社会中弘扬茶文化、拓宽市场进行交流。正如店铺门联“仁行欧亚展俊业，徳贯宇宙四海春”所写，仁德茶庄几十年如一日地秉持着“仁德为本，诚信经营”的理念，不断提高茶叶品质，赢得了顾客们的信任和好评。闻着浓郁的香油味，二组志愿者们来到了马名香油老店，在店长的带领下志愿者们参观了香油的传统制作过程，志愿者们了解到马名香油在制作过程中始终坚持传统手艺，选用优质原料，制作出的香油口感纯正、香气浓郁。志愿者们还与店长探讨了如何在保持传统工艺的基础上进行创新以满足现代消费者需求的相关问题。活动最后，志愿者们于东昌府名吃黄河鲤熏鱼店铺会和，志愿者们在与老板的交流中了解到黄河鲤熏鱼选用黄河鲤鱼为原料，经过精心制作，口感鲜美，营养丰富。志愿者们在品尝后建议老板创新营销手段，可采取线上线下经营相结合，让更多的人品尝到这道传统美味佳肴。

本次活动的成功举办，不仅让大学生志愿者们深入了解了中华老字号的发展现状并积极提出创新发展新思路，还提高了大学生志愿者们对传统文化的认识，为传承和弘扬中华优秀传统文化贡献自己的力量。

（审核 管玉静）