【马院】马克思主义学院举办“寻味山东珍馐 领略齐鲁风情”社会实践活动

　　为传承和弘扬滨州饮食文化，提高公众对本地饮食传统的认识与了解，7月23日，马克思主义学院寻味山东服务队于山东省滨州市滨城区举办“寻味山东珍馐,领略齐鲁风情”社会实践活动。

　　鲁菜鲜香呈百味，齐鲁饮食蕴千秋。服务队成员深入挖掘滨州饮食文化瑰宝，以邢家锅子饼为起点，通过与老板的细致访谈，了解了该美食自明末以来的深厚历史以及其三种特色做法。采访结束后，成员们获准进入后厨，亲眼目睹了传统手艺与现代科技融合的制作过程，深刻体会到饮食文化传承与创新并进的独特魅力。

　　随后，服务队步入了一家老豆腐店，与店主进行深入交流，追溯了老豆腐在滨州的衍生与发展脉络。在店主的悉心指导下，成员们亲身体验了老豆腐的传统制作流程，并亲临市场挑选优质豆料，直观感受原材料对美食品质的重要性。此外，通过广泛采集民众声音，服务队对两道传统美食在滨州本地的传承现状有了更为全面的认识。成员们纷纷表示，将积极承担起传统美食文化守护者与传播者的角色，以实际行动为弘扬家乡美食文化贡献自己的青春力量。

　　通过此次活动，不仅有利于公众深入了解传统美食文化，推动地方特色的承继与发展，而且有利于加深青年群体对传统饮食艺术的关注与认知，助力家乡特色文化的宣传与推广。

　　（审核 史仁扩）