【马院】马克思主义学院开展“馍香传承 味润邻里”社会实践活动

　　为唤醒社区饮食文化记忆，推动中华传统面食技艺在生活场景中活态传承，8月20日，马克思主义学院繁星筑梦服务队于胶南隐珠街道易通路社区，开展“馍香传承 味润邻里”社会实践活动。

　　本次活动以居民饮食需求调研为基础，以手工制馍体验为桥梁，让居民零距离感受传统面食魅力。志愿者在社区活动中心设置面食体验区，并提前备齐面粉、酵母、擀面杖、蒸锅等全套制作材料与工具。志愿者首先向居民介绍了王哥庄馒头的历史渊源，随后通过老面发酵、揉面醒发等实操演示，详细讲解了制馍的基本技法，包括面团软硬控制、揉面力度技巧和造型捏制方法，确保不同年龄段的居民都能轻松理解和上手。

　　在志愿者的引导下，社区居民踊跃参与制作。老年居民手法娴熟，边做边分享自家多年的制馍经验；青少年则借助模具尝试制作生肖、花朵等造型的花馍，现场气氛热烈。最终，一批批形态饱满的馒头与造型精巧的花馍相继出锅，居民们手捧自己的劳动成果，向大家分享制作花馍的喜悦与成就感。

　　本次活动依托前期扎实的社区居民饮食偏好调研，精准对接居民对传统美食的体验需求，以手工制馍为纽带，不仅增强了社区居民尤其是青少年对传统面食技艺的认知与实操能力，而且促进了邻里互动，加深了社区凝聚力，使中华传统饮食文化在浓浓的烟火气中焕发新的生机。

　　（审核员 史仁扩）