【商学】商学院（质量学院）“美食调研队”调研短视频时代聊城本土餐饮的传播策略

　　为深入探究短视频时代聊城本土餐饮品牌的传播现状，精准挖掘以赵二妮火锅串串为代表的本土餐饮的传播经验与优化路径，近日，商学院（质量学院）“美食调研队”走进聊城赵二妮火锅串串运营总部及多家门店，开展“短视频时代聊城本土餐饮传播策略研究”社会实践活动，用青春力量和专业能力为本土餐饮品牌的数字化传播注入新活力。

　　实践队员们深入门店一线，全方位实地观察短视频素材采集、直播带货等核心传播场景，近距离聆听品牌负责人讲述赵二妮从地摊到连锁的发展历程，以及短视频内容策划、粉丝运营、流量转化的全链条故事。调研过程中，队员们主动向到店顾客发放调研问卷，详细收集消费者通过短视频了解品牌、到店消费的体验与建议，既助力品牌精准捕捉市场需求，也为后续研究积累了第一手真实数据。

　　此次社会实践不仅为聊城本土餐饮数字化传播提供了可借鉴实践参考样本，更搭建起专业知识与地方产业深度对接的桥梁。实践队员表示，“小小的短视频里藏着本土餐饮破圈的大能量，我们希望通过这次实践，让更多本土餐饮品牌重视短视频传播，助力聊城餐饮文化在新时代焕发新生”。

（审核 刘聪睿）