【校学生会】2016年聊城大学食堂厨艺大赛

为了给广大师生提供安全、健康的餐饮服务，展示学生食堂员工烹饪风采，校生卫部于6月4日在楠苑餐厅二楼举办“寻找舌尖上的美味——2016年聊城大学食堂厨艺大赛”活动。出席本次活动的领导有后勤集团党总支副书记张金宝，后勤集团总经理白青、副总经理肖佃军，担任大赛的评委有后勤集团相关工作人员及大众评委学生代表。此次活动由饮食供应中心书记俞忠山担任主持。

            

比赛分为规定菜和创新菜两种形式，参加大赛的选手们首先需要在规定时间内完成规定菜——醋溜土豆丝的制作。

     

           

               

炒土豆丝只是一道简单的家庭小菜，但它充分地考验了厨师的刀功、用料的量度以及对火候的掌握。

真正令人叹为观止的是创新菜的比拼，在规定的时间内，每位选手都烹饪出色香味俱全的佳肴。滑翡翠肉片色泽碧绿明亮，软烂醇香肥而不腻；杏仁风味鸡片清淡爽口，可以消热败火，是炎炎夏季的佳品；碧菠古老肉外酥里嫩，具有健胃消食、情味补脾的功效......选手精心创作的美味佳肴，令嘉宾和观众们赞叹不已。

                   

                    

最后，评委们根据成品菜的口感、味道、色泽和营养对各参赛作品进行了打分。整个现场气氛浓烈，堪称一场“美食嘉年华”。经过评委们商讨，综合得分前十名的选手被授予“聊大十大金牌美食”的荣誉。

此次活动不仅为食堂辛苦工作的厨师师傅们搭建了展示技艺的舞台，促进了学校工作人员的交流，同时对传播饮食文化，提倡勤俭节约具有重要意义。（通讯员:贾礼涵 甄文梅）