【校学生会】食安宣传周——食堂开放日

                           【校学生会】：聊城大学2016年食品安全宣传周——学校食堂开放日活动

为普及食品安全知识，进一步保障食品安全，6月19日，学校食堂开放日活动在东校区新餐厅一楼如期举行，我校后勤集团的张燚担任主讲，共计14名学院学生代表参加本次活动。

活动始伊，张燚为同学们讲解我校各食堂的分布以及管理方式，东校区新餐厅负责人马金玉带领同学们参观食堂工作间深入了解工作流程，消毒室有着严格卫生的消毒工作，每一件餐具都会高温消毒，有专职人员检查；体系完备的食品样本的储备，每次饭菜成品都会保留100克的样本，出现食物中毒情况，可以凭此向学校申诉调查；切配间里菜类与肉类分砧板处理，确保食材新鲜健康。随后，马金玉为同学们介绍了面制品的工具及其分类、原材料的储放情况。活动最后，马金玉带领同学们来到凉菜室参观凉菜的制作过程，凉菜室的温度时刻保持在20摄氏度以下，每一道菜的选材，加工和成品都经过工作人员的严格把关，在聊大，食品健康不仅仅是一句口号。

本次学校食堂开放日活动的开展，使学生了解到我校食堂高效的工作机制，展现出我校食堂“严把关，严管理”的工作原则。对于增强学生食品安全意识也有不可忽视的作用。（通讯员：于琳 王鹏）