【农学】举办聊城大学第二届“山楂树之恋”果冻制作大赛

为了响应学校“一专业一竞赛”工程，提高同学们的实践动手能力，更好的激发同学们创新创造能力。12月22日，农学院新农科技社于1号实验楼401举办了聊城大学第二届“山楂树之恋”果冻制作大赛。

本次大赛分为理论知识及实践操作两部分。理论知识主要考察学生制作山楂果冻步骤的相关知识；实践操作部分则重在考察学生的动手操作能力及专业知识运用能力。具体操作过程中，参赛选手将山楂洗净去核后，将清水与冰糖放入锅中煮沸，直到汤汁变红变粘稠。随后，参赛选手将汤汁过滤，加入白糖边煮边搅拌，直至溶解。最后，将汤汁注入搪瓷盘中轻轻振动，使之平坦均匀，静止冷却。“这次活动不仅丰富了课余生活，体验烹饪的乐趣，而且以后还可以在家里自己制作，给父母献上自己的爱。”一位参赛选手感叹到。

本次大赛的成功举办，不仅落实了学校“一专业一竞赛”的要求，也丰富了同学们的课余生活，使同学们在提高了自己的专业技能的同时，更好的了解了专业知识。(通讯员 郝亚楠 王荣春)