【农学】开展食品科学与工程基础实验周

实验是知识和能力之间的桥梁。为巩固所学知识，培养用知识解决实际问题的能力。自5月22日起，农学院食品科学与工程专业开展了为期一周的专业基础实验课。

实验周学习内容包括常见食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、农产品成分与品质的综合分析与测定、农产品天然色素的提取分离与测定和一日营养素需要量调查及食谱编制五大实验。实验开始前，同学们准备好必要的实验仪器和药品，并由实验课老师向同学们讲解仪器和药品的使用。在实验过程中，同学们严格遵守实验的基本技能和操作准则，测定食品中各营养物质含量时，他们根据实验材料互相讨论，积极动手，将陌生的实验器具组合运用。各小组同学内部分工不同，食物样品处理、吸附分离、定性定量，每个步骤同学们都聚精会神耐心完成，不敢有任何马虎。实验完成后，同学们认真完成实验报告，记录实验原始数据及实验现象，认真分析交流实验失败的原因，并写下实验心得和体会。

此次实验周的开展，调动了大学生对专业实验课程的学习兴趣，同时也提高了大学生的化学实验技能，培养了实事求是的科学态度。（通讯员 郄小艺 霍春燕）